최근 건강한 식습관에 대한 관심이 증가하면서 설탕의 과다 섭취를 줄이려는 사람들이 많아지고 있습니다. 이에 따라 다양한 대체 감미료가 등장했으며, 그중에서도 자연 유래 감미료인 스테비아(Stevia) 가 주목받고 있습니다.스테비아는 설탕보다 훨씬 강한 단맛을 내면서도 칼로리가 거의 없어 다이어트와 혈당 관리에 도움을 줄 수 있는 감미료로 알려져 있습니다. 하지만 과연 스테비아를 안전하게 사용할 수 있을까요? 스테비아의 효능과 부작용, 사용법 등을 살펴보겠습니다.스테비아란 무엇인가?스테비아는 남미 원산의 허브에서 추출한 감미료로, 주요 활성 성분은 스테비올 글리코사이드(Stevioside & Rebaudioside A) 입니다. 이 성분들은 설탕보다 200~400배 강한 단맛을 내지만, 혈당을 상승시키지 ..
