신선한 야채를 오래도록 맛있게 즐길 수 있는 방법, 바로 피클입니다! 오이 피클이 가장 유명하지만, 사실 거의 모든 야채를 피클로 만들 수 있어요. 토마틸로, 당근, 오크라, 비트, 고추, 순무, 심지어 아보카도까지 피클로 만들면 아삭하고 새콤달콤한 맛을 오래도록 유지할 수 있습니다.이번 글에서는 캔닝(통조림) 과정 없이 간편하게 만들 수 있는 냉장고 피클 레시피를 소개해 드릴게요. 피클을 처음 만들어보는 분들도 쉽게 따라 할 수 있도록 피클링 과정과 필수 팁까지 정리했으니, 함께 알아보아요!피클을 만들기 전에 알아야 할 기본 팁피클을 만들 때 가장 중요한 것은 위생과 재료 선택입니다. 몇 가지 기본 원칙만 지키면 맛있는 수제 피클을 만들 수 있어요.물 선택: 대부분의 물은 피클링에 적합하지만, 경수(칼..