마요네즈는 전 세계적으로 사랑받는 소스로, 샌드위치, 샐러드, 소스 등에 널리 사용됩니다. 하지만 고지방 식품이라는 이유로 건강에 해롭다는 인식이 많습니다. 그렇다면 마요네즈는 정말 건강에 나쁜 음식일까요? 오늘은 마요네즈의 성분과 건강 효과, 그리고 더 건강하게 즐기는 방법에 대해 알아보겠습니다.마요네즈의 기본 성분마요네즈는 기본적으로 기름, 달걀 노른자, 식초 또는 레몬즙, 머스타드, 소금 등의 조미료를 유화하여 만든 크리미한 소스입니다. 마요네즈가 걸쭉한 질감을 유지할 수 있는 이유는 달걀 노른자가 유화제 역할을 하기 때문입니다. 상업용 마요네즈는 일반적으로 대두유, 카놀라유 또는 해바라기씨유를 사용하여 생산됩니다.마요네즈의 영양 성분마요네즈는 1큰술(약 15g)당 약 100칼로리로, 주로 지방으로..
