가공식품에 대한 생각"가공식품"이라는 용어는 많은 사람들에게 혼란을 주는 동시에 매력적으로 다가옵니다. 일반적으로 가공이 많이 된 식품일수록 영양가가 낮아질 것이라는 인식이 퍼져 있기 때문입니다. 그러나 사실 가공식품은 여러 가지로 분류될 수 있으며, 각 범주에 따라 그 영양적 가치와 건강에 미치는 영향이 다릅니다. 이번 포스팅에서는 가공식품의 종류와 그 의미를 탐구해 보겠습니다.NOVA 식품 분류 시스템가공식품을 이해하기 위해서는 NOVA 식품 분류 시스템을 알아야 합니다. 이 시스템은 2016년 유엔의 "영양 10년" 이니셔티브의 일환으로 개발되었으며, 식품의 가공 정도에 따라 네 가지 카테고리로 나뉩니다.카테고리 1: 가공되지 않은 또는 최소한으로 가공된 식품이 범주에는 신선한 과일, 채소, 통곡물..
