건강한 식단을 유지하려면 과일과 채소를 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 그런데 신선한 채소를 사서 바로 먹는 것이 가장 좋을까요? 아니면 통조림이나 냉동 야채가 더 나을까요? 많은 사람들이 "가공된 식품은 신선한 것보다 건강에 해롭다"고 생각하지만, 과연 사실일까요? 이 글에서는 통조림, 냉동, 신선한 야채의 영양 차이를 비교하고 어떤 것이 가장 건강한 선택인지 알아보겠습니다.1. 통조림과 냉동 야채는 신선한 야채보다 영양가가 낮을까?많은 사람들이 신선한 야채가 영양적으로 가장 뛰어나다고 생각합니다. 하지만 연구에 따르면 냉동 또는 통조림 야채가 신선한 것보다 영양가가 더 높거나 최소한 비슷한 수준을 유지하는 경우도 많습니다.냉동 야채는 일반적으로 수확 후 몇 시간 안에 급속 냉동되어 영양소가 거의 그..