달걀을 사기 전, 상자를 열어 상태를 확인하는 건 누구나 하는 습관입니다. 하지만 집에 와서 보니 껍질에 작은 금이 가 있는 달걀이 보인다면? 버려야 할까요, 아니면 먹어도 괜찮을까요?이번 글에서는 작은 균열이 있는 달걀이 안전한지, 또 계란을 신선하게 보관하는 방법까지 알려드립니다.작은 균열이 있는 달걀, 먹어도 될까?달걀은 외부 오염을 막아주는 껍질이 있어야 합니다. 하지만 껍질에 금이 가면 박테리아가 침투할 수 있는 길이 열리죠. 특히 살모넬라균 같은 식중독을 일으키는 균이 문제가 될 수 있습니다.CDC(미국 질병통제예방센터)에서는 껍질에 금이 간 달걀은 먹지 않는 것이 안전하다고 권장합니다. 살모넬라균이 껍질에 있다면 균열을 통해 내부로 스며들 가능성이 높기 때문이죠.그렇다면, 액체가 흐르지 않는..